むちゅう


涼しいところで自転車に乗ろうと、後ろに積み込んで出かけたら途中から雨がざーざー。
しかたなくドライブしてきました。
霧の中、こんな道をくねくね走っていたら

雲海っぽい景色に出あえました。

夕暮れの太陽を真ん中に

「がんばれニッポン!」(笑)

秘密基地も夏!


午後からちょっと某所の基地へ行ってきました。
高原にあるのでやっぱり涼しいです。

皆さん前日からお泊りで活動していたそうなので、ほとんど仕事は残ってませんでした。
まあ、ランチをごちそうになりに行ったようなもんww

短い時間でしたけど楽しかったですわ。

この写真撮ってから足元を見たらすごい崖っぷちに立ってました(@_@)

天ヶ瀬ダム夜間放水


蛍狩りの途中、天ヶ瀬ダムを通りました。
梅雨に入ったからかゲートを開いて放水していました。

照明に光る水しぶきがきれいでした。

先週通ったときは真っ暗だったのに、今日はついてましたね。

例によって、写真はクリックすると大きくなります。

カメラ目線いただきました

 
春はkoiの季節ですww

シードル開けてみた


シードル開栓 投稿者 unclesugar

泡も出ないし、飲んだら甘々。

まだまだ発酵足りません。

件のシードル

失敗したかと思ったシードルですが、どっこい活きていました。



澱と泡がきつくて、見た目がとってもアレになっていたのでなんだか臭いまでおかしく感じられたのですが、冷静に考えてみれば腐敗も発酵も似たようなもの。
腐ったような見た目にだまされないようにもう一度嗅いでみたら、すっぱいのはりんごジュースの香り。
それに麹のむっくりとした臭いが混じりあった香りでした。

ちょっと味見してみたところうん、確かに腐ってない(笑)

ってことで澱引きして二次発酵に移すことにしました。
澱が入らないように少しずつボトルに移します。
こんどはガスが抜けないように炭酸のペットボトルを使います。

酵母のえさと甘味の調整のために砂糖を加えます(補糖というんだそうな)


これまでのことを先週やって、今も発酵中なのですが、ボトルがパンパンに張っています。
明日くらい一本開栓してどんな味なのか試してみようかな。

二本目のシードルも一次発酵中なことだしww

残念なお知らせ

 シードル第一弾、雑菌が入ったようですっぱい臭いがしてきました。
茶漉しを熱湯消毒しなかったからだと思われます。
手抜きするとだめですね。

アップルビネガーにできる?(;´Д`)




近いうちにリベンジするからねー(^-^)/~~~

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